Libro
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Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
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Brennan, J.G.
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2a. ed
(1980)
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Domicilio
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Libro
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Los mataderos
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Asdrubali, Mario
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(1969)
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Domicilio
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Libro
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Metodología para el estudio de la calidad de la canal y de la carne en rumiantes
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Cañeque, V. coord.
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(2000)
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Sala
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Libro
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Microbiología moderna de los alimentos
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Jay, James M.
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(1973)
3a. ed
(1994)
5a. ed.
(2009)
2a. ed.
(1978)
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Domicilio
Sala
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Libro
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Microscopía de los alimentos
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Flint, Olga
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(1994)
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Domicilio
Sala
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Libro
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Milk protein
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International Dairy Federation - IDF
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(1995)
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Domicilio
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Libro
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Milk protein polymorphism
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International Dairy Federation - IDF
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(1997)
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Domicilio
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Libro
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Monograph on residues and contaminants in milk and milk products
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International Dairy Federation - IDF
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1a. ed
(1997)
(1990)
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Domicilio
Sala
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Libro
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Nomenclador argentino de carnes
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([2000])
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Sala
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Libro
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Normas para el examen de los productos lácteos:
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11a. ed
(1963)
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Domicilio
Sala
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